每年5至9月，是台北市綠竹筍最鮮美的產季。為推廣本市在地優質農產，台北市農會特別邀請料理型Youtuber《克里斯餐桌》深入竹筍產地，走訪在地筍農，記錄綠竹筍從田間採收到料理上桌的過程，並親手烹煮一道道充滿家常味的夏日料理。

走入山腳下的筍田，傾聽筍農分享一年一作、靠天吃飯的農忙日常，也親自體驗凌晨採筍的辛勞。採收後，他回到廚房，以最樸實的方式烹調，將現採綠竹筍與白米慢火熬煮，做出一碗鮮甜滑順、充滿古早味的綠竹筍粥，還原那記憶中熟悉的夏季風味。

台北的綠竹筍因地形水質條件優越、農民管理細緻，肉質特別細嫩鮮甜，素有「仲夏綠寶石」之美譽。本次與克里斯餐桌合作，便是希望透過影像與料理，讓更多市民看見台北在地農業的價值，也品味來自土地最純粹的風味。

 

現正值綠竹筍盛產時節，邀請您一同點開影片，感受這份來自台北土地的鮮甜滋味。