美加茶園創立於1990年，為貓空第一間以茶入饌之餐廳，以第八代張美加先生命名，至今已有30多年歷史。目前主理者為第十代傳人木柵青農張倞霖、張倞叡姐弟，張倞霖負責行銷與店面經營，張倞叡負責茶葉的採收與製作。餐廳身在茶園之中，隨處可見一片綠意恍若置身世外桃源，還沉浸在美景時，張倞霖徐徐沖起一壺鐵觀音，在醇厚內斂的香氣中，講述起了一家人對美加茶園的用心經營。

        「最初阿公賣茶，其實就是像交朋友的方式。把自己用心製作，覺得最好的茶，真誠地分享出去，跟我們現在推出的這些活動，都是一樣的意義。」年輕的張倞霖，眼神堅定沉穩地說。

        與張協興茶行相同，美加茶園也受到茶藝館跟土雞城的興起的影響，那時候夜間休閒不多，去木柵品茶可是當時的一大流行，父親決定把握商機將其融合，從此，美加茶園成為了以茶入菜的特色茶餐廳。90年代後期，貓纜開始營運，又有外國觀光客能夠走入貓空，美加茶園也趁此良機開始與旅行社合作，在第一次的採茶活動即備受外國觀光客好評，張倞霖也在與同年朋友交流後發現，國人也同樣對採茶體驗、茶葉文化深感興趣。

        「可能我自己是茶葉世家，原以為台灣人都對茶葉很了解，但後來發現不盡然。」

        張倞霖求好心切，將大受歡迎的採茶活動再優化，例如在採茶前先完整講解採茶的知識與流程，也加入年齡層的考慮，例如開發適合小朋友難易度的茶香麻糬體驗課，讓大小朋友都能開心地享受製作過程，而功夫泡茶教學和黃金驗定品評教學兩項體驗課，則交由弟弟張倞叡來帶領，讓大家可以認識完整而傳統的泡茶程序。

        談及下一步計畫，張倞霖分享在疫情後租了德南茶園，希望能減少茶園利用的空窗期，畢竟茶園要永續而廣泛地經營，才能將茶文化推廣到台灣各個角落。

        歡迎大家跟著台北市農會一起「走靜貓空」，走出自己的食農教育旅程，各項體驗活動皆可為您量身訂製，歡迎電洽貓空休閒農業區電話：0989104127。