台灣的氣候屬高溫多溼，非常適合綠竹筍的生長，對土壤則需要疏鬆，才能達到排水良好的需求。台北市的綠竹筍產量雖然不能和中南部的產量相比，但品質卻相當優良，參與綠竹筍品質評鑑競賽的筍農，都得在太陽出來前摘採，因為當筍尖凸出地面，在太陽的照射下，竹筍會形成綠色並帶有苦味，人們所能品嚐的甘甜竹筍背後都是筍農的辛苦付出。

        台北市綠竹筍品質評鑑競賽，至今已經辦理七屆，是台北市農會為了促進綠竹筍產業發展和提升生產技術所舉辦，綠竹筍的盛產期在高溫的夏秋時期，於是每年6月到9月間，便是筍農前來切磋競逐綠寶石殿堂寶座的時節。

        今年有107位筍農前來角逐，由木柵區陳俊良奪下「綠竹筍王」冠軍寶座，而甜度最高的「甜筍王」則由木柵區高滿堂奪得，甜度高達7.1，而以外觀為評鑑標準的「美筍王」獎項，則是由木柵區張德勝奪下。

        今年農業部桃園改良場樹林分場舉辦「全國優質安全綠竹筍評鑑」，全台灣各地區的筍農都參與此盛事。而在這場全國的綠竹筍評鑑競賽當中，台北市筍農也在此次比賽榮獲佳績，木柵區周良富榮獲亞軍，而木柵區周良銓農也榮獲季軍，另外士林區張盛局、何春生、何義成。內湖區曾天賜、廖家慶、木柵區陳寶仁、周鏵鎯也都獲得優良獎。

        競賽結果在在體現北市綠竹筍優秀品質，鼓勵大家多多購買當地的綠竹筍，享受綠竹筍的爽脆甜美時，也同時減少運輸的碳排放，一舉兩得。

買筍資訊:

市民可至士林區農會活力生活館、木柵區農會1樓購買台北市優良綠竹筍，各區綠竹筍產期不一，預計8月底前都有綠竹筍可以購買嘗鮮。