提高北部茶園肥效的合理化施肥
◎行政院農業委員會茶業改良場　王為一副研究員

▲茶園應以兩側施肥為主，但可考慮種植位置，紅色部份可加重施肥比率。

北部茶園多依山等高栽培，由於溫度及日照較中南部稍低，因此一年自然抽梢約4-5次，茶樹成園所需時間較中部等高海拔茶園多2-3年，年產量也較低，所以生產成本較高；但也因年平均溫度較中部等高海拔茶區低3度左右，所以茶菁生長與製茶環境明顯不同，發展成現今以清香路線為主的條型文山包種茶，又稱文人茶或海山茶的地方特色茶。

茶園既依等高線栽培，施肥位置就成為最先討論的對象。由於多年來農友施肥後多已不再進行翻耕，因此在考量肥料經陽光曝曬後會產生氮素氣化，及遇到大雨沖失的風險，部分農友會將肥料撒施在靠山內側，以製造讓土壤保留較多肥料的機會。

等高栽培的茶樹，自定植起，根群將逐年受到地理及外在環境的影響，而發生形態上的改變。定植起3年內，土壤由於經過翻耕，通氣性及鬆軟度良好，根群本應自然均衡生長，但若種植已盤根的袋苗，並離植株20-30公分處施肥，容易發生根群偏向及朝淺層發展的趨勢，最後造成植株大小不一與未來抗旱性不足的問題；最好種9個月大的苗，或剪除盤根，並在離樹幹近處，採環形少量多施方法施肥，以促根群的均衡發展。

3-5年生的茶樹，根群已經逐漸碰觸到內側山壁，但由於內側已成為田間操作的自然通道，土壤經過長年的踩踏，通氣性自然要較外側差，細根發育的數量也就明顯較少，形成根數少，但較粗的現象，主要的功能為在土壤較晚發生乾旱處保命；而外側根群因較早感應到初春土溫上升，較早產生新根，因此細根發育數較多，形成根數多，但較細的的現象，尤其細根生長碰觸到外緣後，更為明顯，此部分才是吸收肥料的主力。

只是當肥料一旦進入土壤後，橫向的移動性有限，若施肥處並無茂盛的根群，除形成施肥浪費外，也降低施肥對促進茶樹生長的原意。所以建議農友能養成兩側施肥的習慣，若能隔年鬆土最好，否則應當減少殺草劑的使用次數，讓雜草的根來替我們做鬆土的工作，增加肥料滲入土壤的速度，降低氮素揮發及流失的風險。當然也可選擇只清除藤蔓型及高莖型雜草，留養矮生草，或在翻犁後選擇種植多年生蔓花生的的管理方法，來維持土壤的通氣性。

至於施肥的量與時機，則需要考慮樹齡、產量及收穫的方法與次數。一般北部山區，由於多放棄夏秋茶的生產，所以多數農友較注重春茶與冬茶的施肥。只是茶為多年生常綠作物，樹體本身就蓄有相當多的有機及無機養分，新梢(茶菁)生長的養分，多先由母葉、細枝及根群原蓄積的養分移出供應，待茶菁收穫後，再慢慢從土壤中吸收回補；所以除幼株外，一般很難觀測到施肥對成年茶樹的立即效果。

因此，可以這樣解釋，這一季茶菁的礦物養分，多來自前兩季施肥的延後效果；而茶菁的產量，扣除乾旱因素外，則多由母葉的多寡與健康與否來決定，所以經營茶園應以先建立當季茶菁生產時的母葉層為先行標的。以此類推，為了生產春茶，肥料應當在冬茶採後立即施用；而為了生產冬茶，則肥料應當在7月施用，只不過由於目前不再生產夏茶，此時施用會造成留養枝過度生長，使基部母葉脫落，反不利於冬茶生產，故可延到8月施用。但若採春茶前或春茶後中剪，重新建立母葉層的管理方法，則可選用台肥43號，施用原2/3推薦量。

由於目前的茶菁生產行為改變太大，所以施肥量除可參考本場的施肥推薦手冊外，農友也可依自己的多年經驗來映證上述理論，以8及12月為重點施肥時間，樹冠兩內側為施肥位置，儘量不用殺草劑，養成隔年翻耕或選擇低矮草相留養等管理方法，相信定能改善茶菁產量與提高肥料利用率，改善自己的收益。

 

讓孩子在快樂的情境下學習∼
休閒農場體驗型戶外教學活動

《本報訊》臺北市農會自民國94年起，整合臺北市內的休閒農場，辦理「休閒農場體驗型戶外教學」補助活動，目的是希望將這些適合進行農業體驗之休閒農場介紹給教育單位及學校，作為田園教學的場所，藉由體驗式的活動安排，來了解農村生態、自然環境與人文活動，並滿足學習的娛樂性。

臺北市農會表示本活動的補助對象包括臺北市公私立國小師生（含公立幼稚園大班學生），下半年預計補助2500名，時間為98年9月1日至98年11月30日止，參與的農場如下所示。只要在這些農場實地進行300元以上的體驗型戶外教學活動，即可獲每名師生150元材料補助費，請直接向休閒農場報名，並確認補助人數，農場詳細資訊請上臺北市農會網站（www.tfa.org.tw）查詢。或向臺北市農會推廣部盧專員洽詢。
電話：27070612轉分機223
E-mail信箱：tfa009@tfa.org.tw

休閒農場體驗型戶外教學活動地點
農園名稱	服務電話	農園地址
福田園教育休閒農場	2862-2145	士林區菁山路131巷18號
杏花林休閒農場	2939-4866、2936-9367	文山區老泉街45巷30號
鄉村休閒農場	8792-3069、0928-816193（許榮騰）	內湖區大湖街206號
椿萱休閒農場	2651-1236、0933-923863（林明淑）	南港區舊庄街2段122巷11號
日月滿休閒農場	0911-244780（蔡祥和）、0937-024002（蔡秋山）	士林區平菁街150號
二崎休閒農場	0928-831459（詹水源）、0919-310553（詹振嘉）	北投區復興三路355巷39號

 

臺北市各級農會理監事
業務講習活動圓滿完成

《吳新棋．臺北報導》為使臺北市各級農會第11屆當選之理事、監事瞭解農會相關法令及其權責，於法定會議時能善盡其審查及監察之職責，使農會會務、業務穩定發展。臺北市農會於本(98)年6月4、5日假新竹煙波大飯店辦理理監事業務講習，邀請臺北市產業發展局鄭昉苓技士主講「農會法及會議規範」，臺北市農會蘇光正秘書主講「農會辦理採購應注意事項」、簡啟庭主任主講「向臺北市農會申請相關補助款之注意事項及規範」等課程，在綜合研討時引起熱烈的討論，並提出多項建議，建請主管機關或權責單位能就農業組織或休閒農業等相關法規重新檢討或放寬規定，以利臺北市農業發展。活動中並參訪大溪花海農場、造橋牛奶的故鄉、造橋力馬工坊、關西金勇休閒農場等，體驗外縣市精緻休閒農業之經營現況，汲取他人寶貴之經驗，作為臺北市推動休閒農業體驗行程業務之參考。歷經二天的理論與實務的行程，與會人員皆呼收穫豐碩，對於農會業務的創新及永續發展，具有極大的助益。

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