甘藍(高麗菜)合理化施肥
行政院農業委員會桃園區農業改良場　副研究員兼課長　羅秋雄

國內甘藍栽培面積依據96年度農業統計年報統計近8,400公頃，主要集中於宜蘭、台中、彰化及雲林等縣，臺北市栽培面積約160公頃。甘藍對土壤質地的適應性頗為廣泛，且較耐土壤鹽分，含鹽量達0.8-1.2%鹽鹼土仍能生長及結球。由於甘藍較耐土壤鹽分，在農民施用過量肥料情況下，常不易察覺生長受阻或肥害，因而造成農民過量施肥的習慣。甘藍過量施肥雖不易察覺生長受阻或肥害，但容易導致病蟲害的嚴重發生，而影響產量及品質，設施栽培者甚至造成土壤鹽分累積及養分不平衡，直接影響後作物的生長。因此，為提供甘藍及其後作物栽培良好的環境，首先應重視土壤肥培管理，尤應採取合理化施肥措施，以提高產量及品質，並降低施肥成本。

北部地區土壤大多為強酸性，而甘藍適宜的土壤pH值5.6-6.8間，若土壤肥力分析結果pH值低於5.5以下時，就必需進行土壤改良以改善土壤環境。農民可依據土壤pH值高低、氧化鈣及氧化鎂含量，施用石灰石粉或苦土石灰(白雲石粉)，於第一次整地(粗整地)前每公頃全面撒施石灰石粉或苦土石灰1,000-2,000公斤，犁入土中與土壤充分混合。施用石灰資材時應避免過量，以免引起土壤pH值劇烈變動作物難以適應，土壤微量元素有效性劇減而發生缺乏。施用時要與土壤充分混合，不宜條施或穴施或表面撒施，並避免與酸性化學肥料混合施用，以減少氮肥揮散。

甘藍三要素推薦量，每公頃施用堆肥10公噸情況下，氮素秋冬作250-350公斤、夏作200-300公斤，磷酐及氧化鉀分別為70-90公斤及120-180公斤。堆肥、磷肥全量及氮肥、鉀肥各1/3量作基肥，其餘2/3量氮肥及鉀肥三等份，分別於定植後10-15天(一追)、20-30天(二追)及30-45天(三追)追肥時施用。堆肥及基肥於第二次整地作畦前全面撒施後，犁入土中與土壤充分混合，追肥可採點施或條施於株間或行間。由於肥料量換算經常會造成農民困擾，因此，茲舉一施肥實例供農民參考採用；甘藍每公頃施用堆肥10公噸情況下，基肥施用43號複合肥料(氮素-磷酐-氧化鉀-氧化鎂=15-15-15-4)550-650公斤，秋冬作每次追肥施用尿素120-170公斤及氯化鉀25-40公斤，夏作每次追肥施用尿素85-140公斤及氯化鉀25-40公斤。設施栽培時所施用的肥料較不易流失，宜採低量施用為原則。

▲甘藍施肥過量病蟲害嚴重發生	▲合理化施肥是甘藍產量及品質的保證

以有機質肥料取代或部份取代化學肥料時，有機質肥料施用量可依下列簡易公式估算而得；有機質肥料施用量(公斤)＝氮肥推薦量(1)×(100÷堆肥乾物中氮素成分)×(1÷堆肥乾物含量％)×2.0或1.25(2)。例如甘藍化學肥料施用量為氮素300公斤/公頃，選擇施用雞糞堆肥，氮素、磷酐及氧化鉀含量分別為2.3%、2.0%及1.8%，水分含量為30%，300×(100÷2.3)×(1÷0.7)×1.25≒23,300公斤/公頃，因此，完全施用雞糞堆肥情況下，每公頃施用量約23,300公斤，若半量施用化學肥料，則施用量應減半。

由各種作物施肥量調查結果顯示，北部地區甘藍施肥確有過量情形，不僅造成施肥成本增加，也因過量施用肥料，而影響產量及品質，甚至容易罹患病蟲害。因此，建議農民採取土壤樣品送改良場進行肥力分析，並依據土壤肥力或參照作物施肥手冊推薦量合理施肥，以減少化學肥料的施用及降低施肥成本。

註(1)：氮肥推薦量，係指作物肥手冊推薦甘藍氮素用量。 註(2)：牛糞堆肥、豬糞堆肥及一般堆肥氮素礦化率以50%計，所以用2倍量，雞糞堆肥及豆粕堆肥等以80%計，所以用1.25倍量。

 

《鄒祝惠．臺北報導》上阿里山賞櫻是每年愛花族的大事，每逢春季，滿山怒放的花朵，美得令人屏息。阿里山的櫻花種類繁多山上的櫻花以吉野櫻最為壯觀，其它還有八重櫻、牡丹櫻、以及台灣特有的山櫻花。春天上阿里山，就像走進一齣古典浪漫的動畫影片，不僅讓你享受優雅的意境之餘，還能感染上一份清新怡然的好心情。

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